Kohlenhydrate

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Diese Lebensmittel haben mehr Kohlenhydrate als Brot

Fett macht fett so lautete in den 90er Jahren die Devise. Light-Produkte eroberten die Supermärkte. Heute weiß man es beßer, dass der Körper gesunde Fette benötigt für sämtliche wichtige Stoffwechselprozesse im Körper. Gesundheitsfanatiker haben deshalb einen neuen Feind ausgemacht: die Kohlenhydrate. Die größte weltweite Ernährungsstudie (PURE Study) mit 135 000 Menschen aus 18 Ländern zeigte, dass übermäßig verzehrte Kohlenhydrate verantwortlich für unzählige gesundheitliche Komplikationen sind. Allerdings: Auch hier macht die Dosis das Gift.

Forschung: Zu wenig Kohlenhydrate machen uns vergesslich

Wissenschaftler der Taft University in Massachusetts haben herausgefunden, das eine Kohlenydrat-Diät mitunter gefährliche Folgen für das Hirn haben kann. Die Kohlenhydrate liefern enorme Mengen an Energie - Die Wissenschaftler untersuchten für ihre Studie 19 Frauen während einer Low-Carb-Diät. Dabei stellten sie  besorgniserregendes fest. Die Frauen wurden vergesslicher und konnten sich schlechter Konzentrieren.

Was machen Kohlenhydrate mit unserer Stimmung am frühen Morgen?

Sozialpsychologen und Neurowissenschaftler aus Lübeck, München und London haben sich dieser Frage angenommen. Die im Fachjournal "PNAS"  veröffentlichte aktuelle Studie zeigt, dass die Probanden nach einem kohlenhydratreichen Frühstück empfindlicher auf unfaire Entscheidungen reagieren als üblich.

Mit diesen Kohlenhydraten nehmen Sie natürlich ab

Zu den Lebensmitteln, die viele lösliche Ballaststoffe enthalten, zählen z.B.l Haferkleie, Gerste, Linsen, Bohnen und Gemüse wie z.B. Blumenkohl, Äpfel und Zitrusfrüchte. Als Alternative zur Portion Pasta am Abend (die viele unlösliche Ballaststoffe enthält) können Sie z.B. auf Kichererbsen-Nudeln zurückgreifen.

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Kolloidales Silber

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Monoatomisches Gold

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